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隨著人們越來越注重健康飲食，仙人掌也成了時尚食品。科學證實，這種渾身帶刺讓人望而生畏的食物，富含鈣、鉀、磷等礦物質和維生素，以及豐富的膳食纖維，是為數不多的全營養食物。

仙人掌果和菜用仙人掌含豐富的營養物質。據墨西哥科研人員研究，食用仙人掌中含有18種人體必需的氨基酸和多種微量元素，如鐵、鈣、鋅、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素，等等。食用仙人掌還具有降血糖、降血脂、降血壓等功效，對糖尿病也有一定輔助治療作用。有報導說，每天食用一片仙人掌莖片，就能消除人體內多餘的膽固醇、脂肪和糖分。食用仙人掌真可稱得上是人體內的清道夫。開發利用仙人掌既有很高的經濟價值，又有很好的社會效益。墨西哥人已經開發出多種仙人掌製品，如食品、飲料、化粧品、保健品等，市場前景非常好。

仙人掌的果實，也就是大家熟悉的火龍果，生長在仙人掌的頂端。每年七八月，是火龍果的成熟期，超市和水果鋪都有賣。火龍果果肉有紅色和綠色兩種，裡面還嵌滿了堅硬的種子，吃的時候很難和果肉剝離，只能連籽一起吞下，只有這樣吃才有保護腸胃的功效。

把仙人掌切絲，過水和洋蔥、辣椒涼拌，或者煮了以後就雞蛋吃。和蘆薈一樣，仙人掌肉莖裡含有大量的酸性膠質，如果不經過水中浸泡，吃起來酸得難以下嚥。但處理後滑嫩柔韌，帶著淡淡的酸味，十分爽口。

便當在華人及日本國家社會中，已經是生活重要的一部分。日本料理到今日更講求容器、擺飾、配色及地方文化特產，每一個便當都有故事，都代表著一個區域的飲食文化，到福野日本料理不但可以享受到無比的道地美味便當，同時還可以享受日本料理特有的美食藝術文化。

你有多久沒有好好的犒賞自己，吃頓大餐呢？現在說沒有時間已經不能成為藉口了。位於台中市已經有25年資歷的福野日本料理，選用了頂級的新鮮海鮮食材，設計了一個令人食指大動的明蝦和風精緻便當，網羅了廣受台灣、日本饕客歡迎的炸大蝦，以及營養滿分的親子鮭魚，再搭配上具有濃濃的日本風味的各式小菜，即使主菜是採用油炸的方式烹調，整個便當吃起來口感卻是如此的清爽又美味極了，感覺非常的奇妙，真的讓人彷彿是置身在日本。

另外，在肥美的黑鮪魚季節，還會推出一份超級豪華的黑鮪魚黃金御品精緻便當，脂香肉嫩的黑鮪魚與日本當紅的奢華食材金箔一同入口，此外，還有鮮甜的新鮮牡丹蝦，搭配上特製的壽司飯，料理風格非常簡單，食材卻是極盡的奢華，口口都有著滿分的驚喜滋味！由於走高單價路線，目前台中市地區只要訂一個就可以提供外送服務，而且師父堅持維持精緻的擺盤藝術，便當仍是採用店內盛裝定食的便當盒，外帶的客戶會收取100元的押金唷！吃完記得歸還便當盒，就可以退還100元的押金唷！

阿彰飯担的好滋味，除了來自30年的好手藝，還多了一份身為媽媽的愛心，有游子懷念的媽媽味道。簡單卻美味的秘訣，來自精選新鮮的食材，不添加任何人工調味料，甚至廣受好評的紅糟也是老闆娘特地拜師學藝親自製作。滷得透亮的排骨、鴨肉，搭配一盅原汁原味的燉湯，這款古早味，或許也能勾起您過去的美好記憶。

金鶴魯排骨飯顛覆排骨的印象，用媲美台碩牛排的豬軟排骨，一隻豬僅能取得6-7公斤，經過30多小時的醃製及冷凍，讓軟骨脆肉質入口即化，搭配老闆在金門當兵時習得的獨特口味酸菜及辣椒，讓店內七成的客人對魯排都情有獨鍾。老闆抱持分享美味的心情，每隻魯排大約都有10公分左右，份量十足，配菜也十分健康，講究少油少鹽，吃起來更清爽，靠著口碑相傳，金鶴目前已有六家分店，更曾創單餐1200個訂單的記錄。

再來說到台中好吃的燒臘，位在中美街的廣味，是許多饕客的首選。每到用餐時間，排隊的人潮絡繹不絕，就怕吃不到招牌的蜜汁叉鴨飯。沾上蜜汁烘烤的叉燒肉，入味多汁，現烤現賣的烤鴨，皮脆肉彈牙，再淋上獨家濃稠醬汁，讓顧客一試就上癮，配菜雖只有簡單的兩種，但可都是經過嚴選得當令蔬菜，讓外食族兼顧美味與健康。

經營肉品批發起家的陳老闆，以分享美味肉品的心情，在七年前創立甲味燒肉飯，從一開始大墩店至今已有五家分店，對於肉類的新鮮及口感非常講究，店內人氣便當燒烤雞腿飯，選用現宰雞肉，醃製後經過三十分鐘燒烤，在燒烤過程中同時不斷補充獨家研發的醬汁，讓雞腿本身的鮮甜與醬汁充分融合，經過燒烤的雞腿吃起來不油膩，肉質細膩，醬汁濃郁，真的非常下飯唷！

民國八十年，第一家鼎王麻辣鍋在美味齊聚、熱鬧擁擠的台中市忠孝路上創立了。在當時，麻辣鍋專賣仍屬創舉。鼎王麻辣鍋在創辦人陳世明先生以其多年廚師經驗及用心的耕耘下，很快就掌握了顧客挑剔的味蕾，讓鼎王的麻辣湯頭獨步全台。

鼎王麻辣鍋店最初只是一間簡陋的餐廳，然而發展至今，歷經數個階段的轉型蛻變後，成功融合傳統與現代的美食及餐飲空間設計，已成為一家擁有良好口碑與服務品質的時尚美食餐廳。餐廳裡所使用的鍋子，是特別到大甲鐵砧山請黃天來師傅親自製作的，結合古今技術，鍋內是堅固的不繡鋼，鍋外是中國古式陶製成的。店家表示在高溫加熱下，不繡鋼的內鍋會散發出對人體健康有益的的鐵質。

鼎王麻辣鍋的湯頭深受許多老饕喜愛，以32種中藥熬製的麻辣湯頭，辣而不躁的風味迷人，呈現麻辣的極致香醇，鍋底也是無限量供應。若是點鴛鴦鍋也是很好的選擇，鴛鴦鍋結合東北酸菜鍋的微酸清香與麻辣鍋的甘甜夠味，讓人不會一下子就吃膩了。另外，鼎王還有許多特殊的食材，像是招牌川丸子口感上微香微辣，有黑胡椒的香味，和干貝的甜味；纖蔬南瓜果球採用新鮮南瓜製成外皮，鹹香肉末內餡，香Q帶勁，不甜不膩，健康好吃。珍珠蟹堡以花枝、蝦仁、蟹黃、蟹肉等各式海鮮食材，再裹上焗奶油和起士製作，下鍋後會有濃濃的奶油香。

台灣大學附近的公館商圈，到了傍晚總是有許多攤販在街邊叫賣，來逛街的民眾人山人海，由於公館是北市南區的交通樞紐，許多來往景美、新店、中和和永和的上班族和學生，都會在此轉乘公車或捷運，加上台灣大學、自來水博物館等著名景點都坐落在公館商圈，到了晚上夜市人潮聚集，是個十分熱鬧的商圈。

公館夜市因為近年捷運新店線的開通發展，愈來愈蓬勃，服飾店、唱片行等流行時尚。公館的商家涵蓋食、衣、住、行、育、樂六大方面，各式各樣的商品包含其中，應有盡有，附近的台大、師大學生的日常生活需求，都藉由公館來滿足。

公館商圈的多樣化美食是相當值得一提的，東南亞戲院旁小巷中的攤販群，戲院內的美食街，大學口林立的商家，汀洲路商聚集的異國風味餐廳，在水源市場附近排滿了許多小攤子，蛋餅、燒賣、滷味等等，讓人經過時都忍不住食指大動。小吃文化多元發展，像是割包、豬血糕、青蛙撞奶…等等的好滋味，都值得遊客們到此一遊，從第一家吃到最後一家。

另外當然也有許多小女生喜歡購買的飾品、衣服、及許多流行的配件，小巷小店四處林立，人潮洶湧。男生們若有需要購買登山用品或是運動用品的，公館商圈也能一次滿足您的需求。公館商圈的價錢合理實在，您可以貨比三家不吃虧，許多學生都會在下課後到夜市走走，採買生活用品或衣服鞋子，所以說公館商圈是年輕人的平價天堂一點都不為過。

阿益蒸餃
阿益蒸餃－這間店講究的是物美價廉，手擀餃皮兒包裹著高麗菜肉餡，一口咬下去，汁多味美，酸辣湯裡加入有木耳、白菜、豆腐、榨菜、胡蘿蔔絲，酸辣滋味讓人大呼過癮；兩者的搭配再點盤滷菜，就是實惠飽足的一餐美食，因此贏得不少年輕人群的光顧。

肉包明－本店專營肉包製作已經有三十多年歷史，老蒸籠裡的蛋黃肉包、香菇肉包，顆顆渾圓飽滿，風味如昔。以赤肉、香菇、鹹蛋黃等入餡的包子，每顆均是店內餡包、現蒸、現賣，因此格外可口的新鮮，也是客人成盒購買，當作送禮的伴手禮。其它產品如手工饅頭、原味豆漿等，樣樣真材實料，亦讓老饕愛不釋口。

烤肉之家－本店所用的肉品，都是當日現宰的溫體雞、豬肉、雞腿、雞翅、肉串等食材，經過十多種調味的醃漬及初步燒烤，秀色可餐的半成品便告完成，上架之後只需再塗上醬料碳烤片刻，即可供顧客大快朵頤；而噴上少許檸檬水，則是讓烤肉嘗來相而不膩的秘訣。

春餅捲－這間店所包的餡料，共有蛋酥、海苔、高麗菜、花生粉等多種。值得一提的是，店家是用滷過的三層肉，取代一般潤餅所用的叉燒肉，如此不但可以避免菜餡過於乾澀，而更添加滷肉的芳香。讓來到這裡的顧客，一吃便上了癮。

大胖鵝肉－門庭若市的大胖鵝肉，店齡已經三十年，用好鵝肉做料理是店家一貫的堅持。秤斤論兩販賣的鵝肉切盤，銷路非常好；物美價廉的切仔麵，大把油麵加了油蔥、貢丸和煮鵝高湯，分量足夠、滋味香醇；而鵝腸、鵝腱、鵝下水等相關料理，也是本店的拿手美食好菜。

雖無醒目招牌，店中卻總見高朋滿座；炸過的排骨與冬瓜一起熬燉，濃郁芳香的湯頭令人回味無窮，加入餛飩更讓人吃得又飽又過癮，不少饕客還會大老遠打包帶回台灣呢。

清蒸肉圓－仁愛路上比鄰而居的清蒸肉圓和排骨麵，雖無招牌高掛，卻是在地人皆知的私房好口味。二十餘年歷史的清蒸肉圓，外皮Q而不膩，豬肉內餡料實味鮮，搭配淋醬則是醬油與多種調味料熬製而成，風味特別香醇。

源利軒－源利軒為相傳四代的百年老店，也是黑糖糕的創始店。其黑糖糕為純手工研造，深咖啡色的糕點綿密紮實，口感香甜鬆Q，盡是濃濃的黑糖香。

讚哥小吃部－讚哥擁有三十多年歷史，店面雖然老舊不起眼，但其海鮮料理不僅滋味鮮美，且價錢公道，在馬公市相當受好評。其招牌菜生蚵醋物，乃以肥美新鮮的生蚵，沾上特調的醬汁，香甜爽口；此外，這裡燒肉飯，以及各類麵食亦十分道地，值得一嘗。

盛興製餅廠－盛興製餅創立於清同治三年，是一家傳承五代的著名老餅鋪，亦是澎湖鹹餅儼然成為澎湖名產。鹹餅主要由麵粉、胡椒、鹽、豬油、芝麻等材料烘製而成，酥鬆爽口，略帶鹹辣，口感十分特別，另有花生酥、冬瓜糕及種海產乾貨。

長進餐廳－長進餐廳的廚藝在馬公相當有名，其招牌海鮮粥、生蚵沙西米、海菜魚丸湯，皆十分新鮮爽口；除了海味外，蜜汁雞腿則是以新鮮雞腿，沾裏柳橙蜜汁油炸，香酥甘美，為一道不容錯過的美食。