分類
美食廣告 美食資訊

食用仙人掌的好處

隨著人們越來越注重健康飲食,仙人掌也成了時尚食品。科學證實,這種渾身帶刺讓人望而生畏的食物,富含鈣、鉀、磷等礦物質和維生素,以及豐富的膳食纖維,是為數不多的全營養食物。

仙人掌果和菜用仙人掌含豐富的營養物質。據墨西哥科研人員研究,食用仙人掌中含有18種人體必需的氨基酸和多種微量元素,如鐵、鈣、鋅、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素,等等。食用仙人掌還具有降血糖、降血脂、降血壓等功效,對糖尿病也有一定輔助治療作用。有報導說,每天食用一片仙人掌莖片,就能消除人體內多餘的膽固醇、脂肪和糖分。食用仙人掌真可稱得上是人體內的清道夫。開發利用仙人掌既有很高的經濟價值,又有很好的社會效益。墨西哥人已經開發出多種仙人掌製品,如食品、飲料、化粧品、保健品等,市場前景非常好。

仙人掌的果實,也就是大家熟悉的火龍果,生長在仙人掌的頂端。每年七八月,是火龍果的成熟期,超市和水果鋪都有賣。火龍果果肉有紅色和綠色兩種,裡面還嵌滿了堅硬的種子,吃的時候很難和果肉剝離,只能連籽一起吞下,只有這樣吃才有保護腸胃的功效。

把仙人掌切絲,過水和洋蔥、辣椒涼拌,或者煮了以後就雞蛋吃。和蘆薈一樣,仙人掌肉莖裡含有大量的酸性膠質,如果不經過水中浸泡,吃起來酸得難以下嚥。但處理後滑嫩柔韌,帶著淡淡的酸味,十分爽口。

分類
便當 美食廣告 美食資訊

道地日本料理美味便當

便當在華人及日本國家社會中,已經是生活重要的一部分。日本料理到今日更講求容器、擺飾、配色及地方文化特產,每一個便當都有故事,都代表著一個區域的飲食文化,到福野日本料理不但可以享受到無比的道地美味便當,同時還可以享受日本料理特有的美食藝術文化。

你有多久沒有好好的犒賞自己,吃頓大餐呢?現在說沒有時間已經不能成為藉口了。位於台中市已經有25年資歷的福野日本料理,選用了頂級的新鮮海鮮食材,設計了一個令人食指大動的明蝦和風精緻便當,網羅了廣受台灣、日本饕客歡迎的炸大蝦,以及營養滿分的親子鮭魚,再搭配上具有濃濃的日本風味的各式小菜,即使主菜是採用油炸的方式烹調,整個便當吃起來口感卻是如此的清爽又美味極了,感覺非常的奇妙,真的讓人彷彿是置身在日本。

另外,在肥美的黑鮪魚季節,還會推出一份超級豪華的黑鮪魚黃金御品精緻便當,脂香肉嫩的黑鮪魚與日本當紅的奢華食材金箔一同入口,此外,還有鮮甜的新鮮牡丹蝦,搭配上特製的壽司飯,料理風格非常簡單,食材卻是極盡的奢華,口口都有著滿分的驚喜滋味!由於走高單價路線,目前台中市地區只要訂一個就可以提供外送服務,而且師父堅持維持精緻的擺盤藝術,便當仍是採用店內盛裝定食的便當盒,外帶的客戶會收取100元的押金唷!吃完記得歸還便當盒,就可以退還100元的押金唷!

分類
便當 美食廣告 美食資訊

美食小吃便當

阿彰飯担的好滋味,除了來自30年的好手藝,還多了一份身為媽媽的愛心,有游子懷念的媽媽味道。簡單卻美味的秘訣,來自精選新鮮的食材,不添加任何人工調味料,甚至廣受好評的紅糟也是老闆娘特地拜師學藝親自製作。滷得透亮的排骨、鴨肉,搭配一盅原汁原味的燉湯,這款古早味,或許也能勾起您過去的美好記憶。

金鶴魯排骨飯顛覆排骨的印象,用媲美台碩牛排的豬軟排骨,一隻豬僅能取得6-7公斤,經過30多小時的醃製及冷凍,讓軟骨脆肉質入口即化,搭配老闆在金門當兵時習得的獨特口味酸菜及辣椒,讓店內七成的客人對魯排都情有獨鍾。老闆抱持分享美味的心情,每隻魯排大約都有10公分左右,份量十足,配菜也十分健康,講究少油少鹽,吃起來更清爽,靠著口碑相傳,金鶴目前已有六家分店,更曾創單餐1200個訂單的記錄。

再來說到台中好吃的燒臘,位在中美街的廣味,是許多饕客的首選。每到用餐時間,排隊的人潮絡繹不絕,就怕吃不到招牌的蜜汁叉鴨飯。沾上蜜汁烘烤的叉燒肉,入味多汁,現烤現賣的烤鴨,皮脆肉彈牙,再淋上獨家濃稠醬汁,讓顧客一試就上癮,配菜雖只有簡單的兩種,但可都是經過嚴選得當令蔬菜,讓外食族兼顧美味與健康。

經營肉品批發起家的陳老闆,以分享美味肉品的心情,在七年前創立甲味燒肉飯,從一開始大墩店至今已有五家分店,對於肉類的新鮮及口感非常講究,店內人氣便當燒烤雞腿飯,選用現宰雞肉,醃製後經過三十分鐘燒烤,在燒烤過程中同時不斷補充獨家研發的醬汁,讓雞腿本身的鮮甜與醬汁充分融合,經過燒烤的雞腿吃起來不油膩,肉質細膩,醬汁濃郁,真的非常下飯唷!

分類
美食廣告 美食資訊

32種中藥熬製的麻辣火鍋

民國八十年,第一家鼎王麻辣鍋在美味齊聚、熱鬧擁擠的台中市忠孝路上創立了。在當時,麻辣鍋專賣仍屬創舉。鼎王麻辣鍋在創辦人陳世明先生以其多年廚師經驗及用心的耕耘下,很快就掌握了顧客挑剔的味蕾,讓鼎王的麻辣湯頭獨步全台。

鼎王麻辣鍋店最初只是一間簡陋的餐廳,然而發展至今,歷經數個階段的轉型蛻變後,成功融合傳統與現代的美食及餐飲空間設計,已成為一家擁有良好口碑與服務品質的時尚美食餐廳。餐廳裡所使用的鍋子,是特別到大甲鐵砧山請黃天來師傅親自製作的,結合古今技術,鍋內是堅固的不繡鋼,鍋外是中國古式陶製成的。店家表示在高溫加熱下,不繡鋼的內鍋會散發出對人體健康有益的的鐵質。

鼎王麻辣鍋的湯頭深受許多老饕喜愛,以32種中藥熬製的麻辣湯頭,辣而不躁的風味迷人,呈現麻辣的極致香醇,鍋底也是無限量供應。若是點鴛鴦鍋也是很好的選擇,鴛鴦鍋結合東北酸菜鍋的微酸清香與麻辣鍋的甘甜夠味,讓人不會一下子就吃膩了。另外,鼎王還有許多特殊的食材,像是招牌川丸子口感上微香微辣,有黑胡椒的香味,和干貝的甜味;纖蔬南瓜果球採用新鮮南瓜製成外皮,鹹香肉末內餡,香Q帶勁,不甜不膩,健康好吃。珍珠蟹堡以花枝、蝦仁、蟹黃、蟹肉等各式海鮮食材,再裹上焗奶油和起士製作,下鍋後會有濃濃的奶油香。

分類
地方小吃 美食廣告 美食資訊

台大公館美食商圈

台灣大學附近的公館商圈,到了傍晚總是有許多攤販在街邊叫賣,來逛街的民眾人山人海,由於公館是北市南區的交通樞紐,許多來往景美、新店、中和和永和的上班族和學生,都會在此轉乘公車或捷運,加上台灣大學、自來水博物館等著名景點都坐落在公館商圈,到了晚上夜市人潮聚集,是個十分熱鬧的商圈。

公館夜市因為近年捷運新店線的開通發展,愈來愈蓬勃,服飾店、唱片行等流行時尚。公館的商家涵蓋食、衣、住、行、育、樂六大方面,各式各樣的商品包含其中,應有盡有,附近的台大、師大學生的日常生活需求,都藉由公館來滿足。

公館商圈的多樣化美食是相當值得一提的,東南亞戲院旁小巷中的攤販群,戲院內的美食街,大學口林立的商家,汀洲路商聚集的異國風味餐廳,在水源市場附近排滿了許多小攤子,蛋餅、燒賣、滷味等等,讓人經過時都忍不住食指大動。小吃文化多元發展,像是割包、豬血糕、青蛙撞奶…等等的好滋味,都值得遊客們到此一遊,從第一家吃到最後一家。

另外當然也有許多小女生喜歡購買的飾品、衣服、及許多流行的配件,小巷小店四處林立,人潮洶湧。男生們若有需要購買登山用品或是運動用品的,公館商圈也能一次滿足您的需求。公館商圈的價錢合理實在,您可以貨比三家不吃虧,許多學生都會在下課後到夜市走走,採買生活用品或衣服鞋子,所以說公館商圈是年輕人的平價天堂一點都不為過。

分類
地方小吃 彰化小吃 美食廣告 美食資訊

彰化美食小吃 蒸餃 春餅捲

阿益蒸餃
阿益蒸餃-這間店講究的是物美價廉,手擀餃皮兒包裹著高麗菜肉餡,一口咬下去,汁多味美,酸辣湯裡加入有木耳、白菜、豆腐、榨菜、胡蘿蔔絲,酸辣滋味讓人大呼過癮;兩者的搭配再點盤滷菜,就是實惠飽足的一餐美食,因此贏得不少年輕人群的光顧。

肉包明-本店專營肉包製作已經有三十多年歷史,老蒸籠裡的蛋黃肉包、香菇肉包,顆顆渾圓飽滿,風味如昔。以赤肉、香菇、鹹蛋黃等入餡的包子,每顆均是店內餡包、現蒸、現賣,因此格外可口的新鮮,也是客人成盒購買,當作送禮的伴手禮。其它產品如手工饅頭、原味豆漿等,樣樣真材實料,亦讓老饕愛不釋口。

烤肉之家-本店所用的肉品,都是當日現宰的溫體雞、豬肉、雞腿、雞翅、肉串等食材,經過十多種調味的醃漬及初步燒烤,秀色可餐的半成品便告完成,上架之後只需再塗上醬料碳烤片刻,即可供顧客大快朵頤;而噴上少許檸檬水,則是讓烤肉嘗來相而不膩的秘訣。

春餅捲-這間店所包的餡料,共有蛋酥、海苔、高麗菜、花生粉等多種。值得一提的是,店家是用滷過的三層肉,取代一般潤餅所用的叉燒肉,如此不但可以避免菜餡過於乾澀,而更添加滷肉的芳香。讓來到這裡的顧客,一吃便上了癮。

大胖鵝肉-門庭若市的大胖鵝肉,店齡已經三十年,用好鵝肉做料理是店家一貫的堅持。秤斤論兩販賣的鵝肉切盤,銷路非常好;物美價廉的切仔麵,大把油麵加了油蔥、貢丸和煮鵝高湯,分量足夠、滋味香醇;而鵝腸、鵝腱、鵝下水等相關料理,也是本店的拿手美食好菜。

分類
地方小吃 澎湖小吃 澎湖美食 美食廣告

澎湖小吃美食

雖無醒目招牌,店中卻總見高朋滿座;炸過的排骨與冬瓜一起熬燉,濃郁芳香的湯頭令人回味無窮,加入餛飩更讓人吃得又飽又過癮,不少饕客還會大老遠打包帶回台灣呢。

清蒸肉圓-仁愛路上比鄰而居的清蒸肉圓和排骨麵,雖無招牌高掛,卻是在地人皆知的私房好口味。二十餘年歷史的清蒸肉圓,外皮Q而不膩,豬肉內餡料實味鮮,搭配淋醬則是醬油與多種調味料熬製而成,風味特別香醇。

源利軒-源利軒為相傳四代的百年老店,也是黑糖糕的創始店。其黑糖糕為純手工研造,深咖啡色的糕點綿密紮實,口感香甜鬆Q,盡是濃濃的黑糖香。

讚哥小吃部-讚哥擁有三十多年歷史,店面雖然老舊不起眼,但其海鮮料理不僅滋味鮮美,且價錢公道,在馬公市相當受好評。其招牌菜生蚵醋物,乃以肥美新鮮的生蚵,沾上特調的醬汁,香甜爽口;此外,這裡燒肉飯,以及各類麵食亦十分道地,值得一嘗。

盛興製餅廠-盛興製餅創立於清同治三年,是一家傳承五代的著名老餅鋪,亦是澎湖鹹餅儼然成為澎湖名產。鹹餅主要由麵粉、胡椒、鹽、豬油、芝麻等材料烘製而成,酥鬆爽口,略帶鹹辣,口感十分特別,另有花生酥、冬瓜糕及種海產乾貨。

長進餐廳-長進餐廳的廚藝在馬公相當有名,其招牌海鮮粥、生蚵沙西米、海菜魚丸湯,皆十分新鮮爽口;除了海味外,蜜汁雞腿則是以新鮮雞腿,沾裏柳橙蜜汁油炸,香酥甘美,為一道不容錯過的美食。