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吃什麼補眼睛

食物對眼睛的健康很重要,尤其是均衡的飲食,不要偏廢某項食物,因為營養一旦失調,不只影響單一組織或器官,更可能造成全面性的影響。而一種營養素的缺乏,連帶也會影響其他營養成分的新陳代謝,所以維持眼睛健康的基本原則就是飲食均衡。

枸杞子之所以有明目的功效,是在於它含有大量的玉米黃素,其含量是所有食用植物中最高的。玉米黃素是一種類胡蘿蔔素,目前已知的類胡蘿蔔素有六、七百種,富含於橘紅色及深綠色的蔬菜水果中,較常被人提到的類胡蘿蔔素為貝他胡蘿蔔素,它是維生素A的先驅物,在體內的代謝過程中,可轉變成維生素A,維生素A是人體必需的維他命,可維持人體正常的生理機能,缺乏時可能會造成夜盲症及乾眼症。

維生素C是人體膠原的主要成分,有助於細胞間的連結,若缺乏維生素C,會造成膠原結構不緊密、結締組織鬆散、血管易因遭受壓力而出血。位於眼球表面的結膜下方有許多微血管,若缺乏維生素C,將導致血管韌性不足,會常因微小的張力而破裂出血,造成反覆性的結膜下出血。若有這種現象,要多補充維生素C。

要維護視神經系統的健康、避免視神經的退化、萎縮,在目前沒有特效藥可用之前,食物中的維生素B群或許可以預防、治療、延緩視神經的病變,尤其是維生素B1、B2、B12。維生素B群在現代精製的穀物食品中含量不多,在肝臟、酵母、小麥胚芽、米糠中含量最多。

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亞麻籽油的功效

亞麻籽油是Omega-3脂肪酸的最佳來源之一。Omega-3脂肪酸屬多元非飽和脂肪酸,是人體細胞結構中最重要的成份之一,也是細胞膜運作正常必需物質,因此又稱必需脂肪酸。亞麻籽油除了含有Omega-3脂肪酸之外,還富含木酚素,這種纖維素在腸內會被益菌轉變成可抗癌的化合物。

自從許多歐洲的研究顯示出它可治小癌腫瘤,並對乳癌、前列腺癌及肺癌細胞產生強力的抗癌作用之後,尤其是亞麻籽油內含的 Omega-3 脂肪酸有天然的抗炎因子,可幫助舒解風濕病關節炎、牛皮癬、過敏及其他發炎性疾病引起的症狀。天然療法師經常開發亞麻籽油來對付這些毛病,成效多半良好。有健身者聲稱亞麻籽油補充劑可增強耐力,並幫助運動之後體能更快恢復。亞麻籽油包含一種天然的抗氧化劑,因此能幫助疲乏的肌肉更快復原。此外,它的抗炎功效還能幫助減輕肌肉酸痛。

Omega-3脂肪酸不僅可幫助抗癌,而且根據無數研究的顯示,它還提供預防心臟病的重大保護功能。它可降低過高的膽固醇和血壓,減少過多甘油三酸脂的含量,可稀釋血液的黏稠度,可減低心臟病發的機會,並預防血液凝塊,亦有效促進關節健康。研究發現,omega-3脂肪酸可降低血液中蛋白質高胱氨酸的含量,含量太高被視為心臟病的主要危險因素之一。

目前含Omega-3脂肪酸量最多的素食品便是亞麻籽油。素食者大可選亞麻籽油為營養補充劑。亞麻籽油通常會以膠囊裝出售。亞麻籽及亞麻籽油由於有減低血液濃度的作用,不宜大量進食,以防血液過度稀釋,服用抗凝血藥物人士尤要留意。所以購買或食用前最好詢問註冊營養師產品的質素及它的安全進食量。以免產生副作用。

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大豆異黃酮

大豆異黃酮被發現具微弱女性荷爾蒙效果已有50年之久,是天然植物性荷爾蒙的主流之一 。

異黃酮對人類細胞的影響分為兩個大層次:
(1) 會影響基因的層次:與細胞核女性荷爾蒙接受器結合,影響蛋白質合成與細胞活性,具女性荷爾蒙微弱同功異質體或拮抗劑兩種相反的效果。
(2) 不會影響基因的層次:藉由與細胞表面之女性荷爾蒙接受器結合,影響酵素合成、抑制細胞分裂,或具抗氧化能力,改變細胞活性。

大豆異黃酮是一種植物性雌激素,又稱為植物動情激素,是一種天然賀爾蒙,目前幾乎沒有明顯副作用的報告。1公斤的大豆只能萃取17.5毫克的大豆異黃酮,這效果是吃大量的大豆無法達到的。對於被更年期症狀所苦,但情況較輕微的,不敢服用荷爾蒙藥物的婦女,提供了另一種選擇。

痛風的人雖不宜直接吃豆,但一般豆漿、豆腐並不算絕對禁用,如果妳擔心,可斟酌服用純異黃酮來預防骨質疏鬆。已有骨質疏鬆者可以到骨科藥物治療,高血脂則改用其他飲食與食品控制,並沒有非吃異黃酮不可。

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口袋農場

乍聽之下以為是一個新開發的農場,其實不然,口袭農場是經營健康無添加的食物,口袋農場的主要營運的業務是以進口與販售無添加食品為主要業務。因為看準現代人的生活水準提升,台灣民眾對於飲食安全的要求更勝以往,對於食品的健康及營養更是講究。有鑑於此,口袋農場便因應而生,以無添加食品販售為目標,,努力為顧客精挑細選出來自日本的一流食材,標榜以實惠的價格供應,讓消費者能把每分錢都花在看的到的地方。希望讓口袋農場成為無添加食物的代名詞,進一步提升台灣的無添加食品市場。

口袋農場主要進口來源為來自日本大阪,創業120年的老舖果物店-千總, 利用百餘年來累積的水果知識與採購優勢,堅持只採用知名產地當季嚴選的鮮採水果,並且完全無人工添加物,憑藉著對水果的熱情,製作出清新健康的手工果醬。

其所用的嚴選高級素材,即使在日本當地販售也價值不菲,運送至台灣售價當然也非常的昂貴。標榜新鮮、無人工添加物、純手工製造、完全不使用人工色素及防腐劑、香料。因此可以吸引垷代人的健康生活取向。.

日本千總果物店藉著百年老店的商譽與產品優勢,標榜以非常實惠的價格,提供給顧客優良果物產地製作的果醬與甜果露,讓顧客們可以不用花大錢也能享受到六星級一流的高級水果製品。目前的產品大約分為三類經典果醬系列、大粒果實甜果露、頂級調和果醬以因應顧客的不同需求。

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21世紀最佳保健食品 蘆薈

早在2000年前,蘆薈已為古埃及人所賞識,譽為萬應靈藥。唐朝中傳入中國。近年來,研究發現蘆薈含有大量植物蛋白,12種主要維生素、多種微量元素、活性類、22種氨基酸、18種礦物質等,有6種重要的可幫助消化及促進新陳代謝。

現代科學研究證明:蘆薈含有百種以上對人體有益的活性成份,如蘆薈多糖、蘆薈素、蛋白質、氨基酸、微量元素、維生素、活性酶等等.這些成份能增強免疫力、抗腫瘤、抑制愛滋病;消炎、抗菌,能促進創口癒合,促進血液循環,調節新陳代謝,增強人體免疫能力,治療燒傷、皮膚病等,能中和掉細菌毒性、使細菌對蘆薈不會產生抗體;用蘆薈汁塗在燒傷、燙傷口上,傷口愈合快且不留疤痕。

而其營養價值符合聯合國糧農組織(FAO)推薦要求,被譽為21世紀最佳保健食品。同時對軟化皮膚、收斂、保持皮膚細嫩白潔、防曬、防治粉刺與老年斑、雀斑等有顯著功效。因此蘆薈可廣泛用於醫藥、保健品、美容等領域。

蘆薈的皮是很有據毒的,所以它不能自已DIY來去皮,因為裡頭含有很毒的大黄素,如果沒有專利穩定的去皮技術,是很容易引發過敏,市面上所賣的蘆薈第一樣都是water= 水,這表示他含水量較多(表示因成本關係而偷工減料,產品自然就不純了),而ALOEE= 蘆薈,看它排行在第幾位,如果愈後面,蘆薈成份就愈少 ;蘆薈含量一定要含30%以上,才會發揮他的效用,低於30%以下就等於這產品只是表面上有加蘆薈給消費者安心的,實際上並沒有任合功效。