彰化美食小吃 蒸餃 春餅捲

阿益蒸餃
阿益蒸餃-這間店講究的是物美價廉,手擀餃皮兒包裹著高麗菜肉餡,一口咬下去,汁多味美,酸辣湯裡加入有木耳、白菜、豆腐、榨菜、胡蘿蔔絲,酸辣滋味讓人大呼過癮;兩者的搭配再點盤滷菜,就是實惠飽足的一餐美食,因此贏得不少年輕人群的光顧。

肉包明-本店專營肉包製作已經有三十多年歷史,老蒸籠裡的蛋黃肉包、香菇肉包,顆顆渾圓飽滿,風味如昔。以赤肉、香菇、鹹蛋黃等入餡的包子,每顆均是店內餡包、現蒸、現賣,因此格外可口的新鮮,也是客人成盒購買,當作送禮的伴手禮。其它產品如手工饅頭、原味豆漿等,樣樣真材實料,亦讓老饕愛不釋口。

烤肉之家-本店所用的肉品,都是當日現宰的溫體雞、豬肉、雞腿、雞翅、肉串等食材,經過十多種調味的醃漬及初步燒烤,秀色可餐的半成品便告完成,上架之後只需再塗上醬料碳烤片刻,即可供顧客大快朵頤;而噴上少許檸檬水,則是讓烤肉嘗來相而不膩的秘訣。

春餅捲-這間店所包的餡料,共有蛋酥、海苔、高麗菜、花生粉等多種。值得一提的是,店家是用滷過的三層肉,取代一般潤餅所用的叉燒肉,如此不但可以避免菜餡過於乾澀,而更添加滷肉的芳香。讓來到這裡的顧客,一吃便上了癮。

大胖鵝肉-門庭若市的大胖鵝肉,店齡已經三十年,用好鵝肉做料理是店家一貫的堅持。秤斤論兩販賣的鵝肉切盤,銷路非常好;物美價廉的切仔麵,大把油麵加了油蔥、貢丸和煮鵝高湯,分量足夠、滋味香醇;而鵝腸、鵝腱、鵝下水等相關料理,也是本店的拿手美食好菜。