嘉義小吃 香菇肉羹 碗粿

溫記麵食店-為一家五十年的北方老麵館,由於其牛肉麵實在道地可口,幾十年來生意一直十分興隆,老闆於是練就一手同時捧三個大碗公下麵的絕技,令人歎為觀止;除了各式北方麵食外,其蔥油餅香酥爽口,粉蒸牛肉,排骨肉質滑嫩,均是極受觀迎的北方小點。

嘉義香菇肉羹-嘉義香菇肉羹選用上等精肉、大白菜、韓國香菇,以及新鮮清甜的竹筍、金針菇熬煮而成,是楊棟山於民國三十五年所創立,五十多年來,他秉持食物不隔夜與物美價廉的原則,廣徠食客;為了保持家傳風味,更堅持使用純釀醬油和糯米烏醋調味,使肉羹的美味益發誘人。

西市碗粿、煎粿-舊名老正興的西市碗粿、煎粿,創業光復初期,現已傳至第三代;許多嘉義人都伴隨著這份美味成長,因此,至今仍有許多人專程尋香而去,咀嚼那份難忘的童年滋味。西市除了招牌碗粿外,尚有蘿蔔糕、肉粿、油蔥粿、肉粽、魚翅羹等多項小吃,方便客人搭配食用。

文化路夜市-匯聚各式台式小吃的文化路夜市,始於中山路、文化路交叉口的七彩噴水池,白天車水馬龍,兩旁商店櫛比,逛街人潮熙來攘往,直至入夜;待晚上十點半過後,商家一一打烊,小吃攤才紛紛上場,換班接手,形成攤販林立、人潮洶湧的大夜市,營業時間至凌晨三、四點,甚至天亮,所以主要客源多為夜貓族、大夜班的工作人員,假日時,尚有到此打牙祭再上阿里山觀賞日出,賞雲海的遊客。